京都、二条城で刺身、魚料理、肉料理、天ぷらを堪能。〆は鯖寿司が人気

和食をさらに好きになる。

お料理

どちらでしむ?

気分でお好きなものを注文していただける居酒屋であり、
料理人が丁寧に織り成すお料理をコースでご提供する本格和食店でもある。
それが、「京肴ふくや」です。
今日は、どちらの用途でご利用なさいますか?
初めてのご来店や観光の際のお食事など、シーンに沿ったおもてなしをさせていただきます。
京都・二条城前駅、三条会商店街でお待ちしていますので、気軽にふらりとお立ち寄りください。

一品料理

※価格はすべて税抜きです。

お造り盛り

本日の
盛りわせ

まずはお刺身から

2,800

約9種類の魚介の刺身を盛り合わせ、2人前よりご用意します。魚好きの店主が選んだ竹炭塩か、お醤油を少し付けてお楽しみください。

能登半島の珠洲塩を青竹に詰め、
炭焼釜で焼き上げられた塩。
塩分控えめなまろやかさで、
素材の美味しさをダイレクトに感じられます。

穴子焼き

1,500

店主が特に好きな穴子は、淡路島産の天然物を使用しています。驚くほど肉厚な素材をシンプルに塩胡椒で味付けした、当店ならではの特別な逸品です。

白焼き

エビ

海老の
塩焼き

900

大きな車エビを炙り焼きにする、焼き加減が重要な逸品。中はレアなまま仕上げ、塩で素材の甘味を引き立ててます。

本日の
焼き

750

日替わりの様々な魚を使う、幽庵焼き。しっかりと詰まった上質な身に、出汁を効かせています。その日の魚は、気軽にお尋ねください。

祐庵焼き

イチボ

黒毛和牛の
チボ

1,500

当店の向かいにある精肉店、今村さんより仕入れる黒毛和牛のイチボ。甘みのある脂を程よく落として、赤身に旨味を凝縮するように焼きます。竹炭塩か山葵、お醤油でどうぞ。

軽い衣であっさりと仕上げるぷら

天ぷらには、熱伝導率が良い専用鍋を使用。
食材ごとに温度を細かく管理し、軽い口当たりに仕上げています。旬の味覚を、それぞれに合う塩でお楽しみください。

の旨味を感じる
追加のもう一品

鶏の白子煮

鶏の肝煮

650

出汁が特に好評の当店で、その旨みを活かしたお料理を
ぜひ召し上がってみてください。
商店街内で仕入れる新鮮な野菜などに、
丁寧な仕事を施して逸品へと昇華します。

子芋

小芋の旨煮

550

茄子の揚げ煮びたし

茄子の
揚げびたし

550

にはコレ

鯖寿司

すし飯

鯖寿司Sabasushi

2ケ 500

お食事の最後に必ず召し上がっていただきたい、名物の鯖寿司。
寝かせて旨味を引き出した肉厚のシメ鯖を、シャリとのバランスに気を配りながら美しく巻き上げています。
酢が苦手な店主が作るこの一品は、素材の旨味を活かした味わい。
お料理はお客様との相性があるものかとは思いますが、この名物に関しては、どなた様にも自信を持ってご提供しています。

コース

※価格はすべて税抜きです。

コースイメージ

季節を感じる
おまかせコース

旬を詰め込んだコースは、
お任せでご用意させていただきます。
ご予算やご希望の内容を、予約時にお伝えください。

京肴コース
一人前 4,000

・本日の付き出し
・前菜3種盛り
・造里盛り合わせ
・季節の焼き魚

・本日の南蛮漬け
・天ぷら盛り合わせ
・本日のご飯もの
・水物

お酒メニューSake Menu

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