京都、二条城、烏丸御池、四条大宮周辺、三条会商店街のディナーデート、夜ご飯は和食居酒屋「京肴ふくや」。気分で刺身、海鮮、天ぷらなど気分でお好きなものを注文していただける居酒屋であり、料理人が丁寧に織り成すお料理をコースでご提供する本格和食店でもある。それが、「京肴ふくや」です。今日は、どちらの用途でご利用なさいますか?初めてのご来店や観光の際のお食事など、シーンに沿ったおもてなしをさせていただきます。京都・二条城前駅、三条会商店街でお待ちしていますので、気軽にふらりとお立ち寄りください。
※価格はすべて税込みです。
約9種類の魚介の刺身盛り合わせ、2人前よりご用意します。魚好きの店主が選んだ竹炭塩か、お醤油を少し付けてお楽しみください。
能登半島の珠洲塩を青竹に詰め、炭焼釜で焼き上げられた塩。塩分控えめなまろやかさで、素材の美味しさをダイレクトに感じられます。
店主が特に好きな穴子は、淡路島産の天然物を使用しています。驚くほど肉厚な素材をシンプルに塩胡椒で味付けした、当店ならではの特別な逸品です。
大きな車エビを炙り焼きにする、焼き加減が重要な逸品。中はレアなまま仕上げ、塩で素材の甘味を引き立ててます。
天ぷらには、熱伝導率が良い専用鍋を使用。食材ごとに温度を細かく管理し、軽い口当たりに仕上げています。旬の味覚を、それぞれに合う塩でお楽しみください。
出汁が特に好評の当店で、その旨みを活かしたお料理をぜひ召し上がってみてください。商店街内で仕入れる新鮮な野菜などに、丁寧な仕事を施して逸品へと昇華します。おばんざいメニューは季節や仕入れによって変わります。
2ケ 600円
お食事の最後に必ず召し上がっていただきたい、名物の鯖寿司。寝かせて旨味を引き出した肉厚のシメ鯖を、シャリとのバランスに気を配りながら美しく巻き上げています。酢が苦手な店主が作るこの一品は、素材の旨味を活かした味わい。お料理はお客様との相性があるものかとは思いますが、この名物に関しては、どなた様にも自信を持ってご提供しています。
※価格はすべて税込みです。
旬を詰め込んだコースは、お任せでご用意させていただきます。ご予算やご希望の内容を、予約時にお伝えください。
京肴コース
一人前 5,000円
【冬期限定】11月~2月頃
※前日までのご予約制
ぶりしゃぶコース
鯛しゃぶコース
各6,000円
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